Michele è nato nel 1976 a Corinaldo (AN - Italia) e si potrebbe dire che è venuto al mondo con il suo cappello da cuoco già in testa!

"Io amo il mondo della ristorazione" dice un determinato Michele. Come la maggior parte degli chef che lavorano duramente ed appassionatamente, Michele ha saggiamente iniziato la sua carriera dal basso, lavorando come aiutante di cucina coltivando nuove esperienze e conoscenze anno dopo anno.

Ha iniziato come aiuto cuoco in diversi Ristoranti ed Hotel della zona di Senigallia e di Pesaro, fino a diventare Capo Partita e Primo Chef.

Nel 2003 è diventato Executive chef member di Eatalian Style Corporation, una società Italiana, formata da un gruppo di 40 chefs professionisti che realizzano dimostrazioni e lezioni di cucina per clienti stranieri e l'organizzazione di festival internazionali di vino e cucina italiana. Eatalian Style realizza consulenze in ristoranti ed Hotel sia in Italia che all'estero.

Oggi si occupa della gestione dell'Hotel Elena ed è Food and Beverage Manager del Finis Africae Country House.