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CHIAMA
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INFO

Cheese Cake

cheese cake di Debby


Ecco gli ingredienti per preparare la Cheese Cake di Debby:

Per la base: 
- 250 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa
-130 gr di burro
- 3 cucchiai di zucchero di canna
Per la crema:
- 500 gr di philadelphia
- 100 gr panna liquida
- 100 gr di zucchero
- 20 gr di amido di mais
- 25 gr succo di limone
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
Per decorare:
- 500 gr di fragole 100 gr di zucchero e il succo di limone (oppure a piacere la marmellata o la frutta che preferite)

Procedimento: 
preparare la base sbriciolando i biscotti, mecolarli con il burro fuso e lo zucchero di canna. In uno stampo a cerniera rivestire il fondo carta da forno, imburrare le paretie fare unostrato di biscotto.
Appiattire il più possibile con il palmo della mano o un batticarne.
Preparare la crema montando le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose.
Aggiungere il philadelphia e la vanillinae mescolare ancora.
Aggiungere infine il resto degli ingredienti e mescolare, ottenendo un impasto liscio e omogeneo.
Versare nello stampo la crema ottenuta.
Cuocere 15 minuti a 170° e 1 ora a 140°
Decorare con la salsa di fragole oppure quello che preferite una volta fredda e sformata.

Buon Appetito!!!!!!
 
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